CURS NEAUTORIZAT  AUJUTOR BUCĂTAR

Curs neautorizat, cu o durată de 180 de ore (60 de ore de teorie și 120 de ore de practică)

Temele abordate în cadrul acestui curs

  1. MATERII PRIME ȘI AUXILIARE
  2. VASE, USTENSILE ȘI ECHIPAMENTE DE BUCĂTĂRIE
  3. REGULI ȘI NORME APLICABILE

În urma absolvirii acestui curs, participanții vor primi:

  • O diplomă / certificat recunoscut la nivel de angajator / întreprindere;
  • O subvenție în valoare de 900 de lei.

Tematicile abordate în cadrul cursului includ:

Teme secundare:

  • Competențe și locuri de muncă verzi, precum și concepte din economia verde;
  • Nediscriminarea și prevenirea oricărei forme de discriminare pe criterii de gen, origine rasială sau etnică, religie sau convingeri, handicap, vârstă ori orientare sexuală;
  • Dezvoltarea competențelor digitale și a locurilor de muncă din domeniul digital.

Principii orizontale:

  • Egalitatea de șanse și de tratament între femei și bărbați, precum și integrarea perspectivei de gen;
  • Prevenirea discriminării de orice fel;
  • Accesibilitatea pentru persoanele cu dizabilități;
  • Dezvoltarea durabilă, inclusiv utilizarea eficientă a resurselor și respectarea principiului DNSH („Do No Significant Harm” – „A nu aduce prejudicii semnificative”).

De asemenea în urma participării la acest curs, fiecare persoană va dobândii următoarele competențe:

  1. CUNOAȘTEREA MATERIILOR PRIME ȘI AUXILIARE
  2. APLICAREA CU RIGOARE A REGULILOR DE DEPOZITARE ȘI MANIPULARE
  3. CUNOAȘTEREA ȘI APLICAREA OPERAȚIILOR DE PRELUCRARE ALE MATERIILOR PRIME
  4. CUNOAȘTEREA VASELOR ȘI USTENSILELOR DIN BUCĂTĂRIE;
  5. CURĂȚAREA ȘI ÎNTREȚINEREA CU RIGUROZITATE A VASELEOR ȘI ECHIPAMENTELOR DIN BUCĂTĂRIE
  6. CUNOAȘTEREA MATERIALELOR ȘI SUBSTANȚELOR DE IGIENĂ;
  7. UTILIZAREA MATERIALELOR ȘI SUBSTANȚELOR DE IGIENĂ CONFORM INSTRUCȚIUNILOR;
  8. CUNOAȘTEREA ȘI UTILIZAREA DE ECHIPAMENTE SIMPLE PENTRU ÎNCĂLZIRE
  9. CUNOAȘTEREA REGULILOR DE AMBALARE ALE PREPARATELOR CULINARE ȘI APLICAREA LOR CONFORM INSTRUCȚIUNILOR
  10. CUNOAȘTEREA NPM-PSI-SU ȘI APLICAREA ACESTORA
  11. CUNOAȘTEREA ȘI APLICAREA REGULILOR DE IGIENĂ ȘI SIGURANȚA ALIMENTELOR
  12. CUNOAȘTEREA ȘI APLICAREA CU RESPONSABILITATE A REGULILOR DE EFECTUARE A CURĂȚENIEI
  13. CUNOAȘTEREA ȘI APLICAREA NORMELOR DE PROTECȚIE ALE MEDIULUI
Scroll to Top